Tätigkeitsbeschreibung:
Die Leitung Einkauf organisiert u. a. die termingerechte Beschaffung aller Rohwaren und Hilfsstoffe, Verpackungsmaterialien sowie indirekten Waren und Dienstleistungen in geforderter Qualität und unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit. Häufig ist sie zusätzlich in den technischen Einkauf involviert. Sie verantwortet die operativen und strategischen Aspekte im Einkauf. In kleineren Unternehmen steht dabei der operative Part im Vordergrund, während in großen Unternehmen eher strategische Aspekte und die Teamleitung von Wichtigkeit sind.
Marktentwicklung und Praxiseinblicke:
Die Vergütung hat sich seit der letzten Erhebung vor 1,5 Jahren um knapp 5 % erhöht. In Pandemiezeiten scheinen Kostenthemen einen besonderen Stellenwert zu besitzen. Auch treten durch die derzeit vielfältigen Probleme auf den Beschaffungsmärkten (Rohstoffe, Verpackungsmaterial etc.) bestehende Unzulänglichkeiten stärker zutage. Daraus resultiert eine hohe Nachfrage nach der Leitungsposition im Einkauf, die vermutlich wiederum die Gehälter treibt.
Geeignete Kandidat:innen müssen in der Regel über Kenntnisse aus der Lebensmittelindustrie verfügen, insbesondere bezüglich des Rohstoffsektors. Eine häufige Anforderung betrifft inzwischen die Digitalisierung im Einkauf, also die Nutzung elektronischer Möglichkeiten zur Automatisierung und Vereinfachung von Prozessen. Die teilweise sehr spezifischen Anforderungen erschweren die Besetzung, da der Markt an freien Kandidat:innen begrenzt ist.